Пищевые добавки. Что значат эти «Е…»?

          Не для кого не секрет что, для получения необходимых вкусовых свойств продуктов, в наше время широко используются различные пищевые добавки. Они обозначаются специальной нумерацией в виде буквы «Е» вначале и цифр.
          Но что значат все эти цифры? Какие добавки скрываются под ними? И вредны ли они для нашего организма? Обо всем этом Вы и узнаете с сегодняшней нашей статьи.dobavki

          Буква «Е» в обозначении пищевых добавок указывает на то что, они принадлежит к системе классификации пищевых добавок Европейского Союза. Эта система нумерации была принята с 1953 года и вскоре стала международной.
          Пищевая добавка это по сути концентрат того или иного вещества. Некоторые из них вредны для нашего организма и поэтому запрещены. Иные в незначительных дозах опасности для нас не представляют. А некоторые пищевые добавки и вовсе полезны.
          Существует очень много различных пищевых добавок и приводить их полный список нету смысла, при необходимости Вы всегда сможете воспользоваться интернетом и подробно узнать о конкретной из них. Но все добавки условно можно разделить на десять групп. Зная их, вы легко сможете узнать какой именно тип пищевых добавок содержит тот или иной продукт и для чего он применяется.
          Различие в номенклатуре этих групп состоит в первой цифре после буквы «Е» и количестве цифр в обозначении.

Е1хх Красители
Е2хх Консерванты
Е3хх Антиокислители (антиоксиданты)
Е4хх Стабилизаторы, загустители и эмульгаторы
Е5хх Эмульгаторы, регуляторы рН и вещества против слёживания
Е6хх Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы
Е7хх Антибиотики
Е8хх Резерв (не используется)
Е9хх Антифламинги, глазирующие добавки
Е1ххх Другие вещества

          Надеюсь, эта статья была Вам полезна и теперь, прочитав на упаковке состав продукта, вы сможете сделать выводы о его качестве. Напоследок нужно отметить что, эффект от многих пищевых добавок ещё не до конца исследован и стоит всё же по возможности употреблять только натуральные продукты без консервантов.pischevue-dobavki

comments powered by HyperComments